Château Romassan - Bio 2023

Fondé en 1912 par l'ingénieur alsacien Marcel Ott, le Domaine Ott est une référence incontournable des vins de Provence. Le Château Romassan, acquis en 1956, est situé au pied du village de Le Castellet, au cœur de l'appellation Bandol. Ce domaine de 90 hectares est certifié en agriculture biologique et bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de marnes, de grès et de calcaires.

Le millésime 2023 se distingue par son élégance, sa complexité aromatique et son potentiel de garde remarquable.

À l’œil : Robe pêche aux reflets or rose.

Au nez : Arômes enveloppants d'agrumes confits évoluant vers la verveine citronnée.

En bouche : Attaque franche avec des notes de fraise et de framboise, milieu de bouche tendu, harmonieux et frais, finale subtilement équilibrée avec une touche de pomelo.

Accords mets & vins : Parfait avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats méditerranéens.

Température de service : 8 à 10 °C.